الكلمة المفتاحية: الصدفية الصدفية والحل في طبقك: نظام غذائي يهدئ التهيج ويحسن بشرتك

الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية تلعب دورًا حاسمًا في تخفيف أعراض هذا المرض الجلدي المزعج؛ إذ يعاني المصابون بالصدفية من الحكة والالتهابات والتقشر المستمر، لكن يمكن للنظام الغذائي أن يكون حليفًا قويًا في تقليل هذه الأعراض وتحسين نوعية الحياة، وذلك من خلال التركيز على الأطعمة التي تحد من الالتهابات وتعزز صحة الجلد بشكل عام.

يعتبر النظام الغذائي المتوازن والمتنوع، الغني بالعناصر الغذائية الأساسية، جزءًا لا يتجزأ من خطة علاج الصدفية الشاملة؛ فوفقًا للعديد من الدراسات والأبحاث، يمكن لبعض الأطعمة أن تساهم في تقليل حدة الأعراض وتقليل عدد مرات تفاقم الحالة، بينما يمكن لأطعمة أخرى أن تزيد من الالتهابات وتجعل الأعراض أسوأ، لهذا السبب، من الضروري معرفة الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية والأطعمة التي يجب تجنبها.

ما هي أبرز **الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية** لتحسين حالتهم الصحية؟

تعتبر الحبوب الكاملة من الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية، فهي توفر مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات في الجسم؛ لذا يُنصح بتناول خبز الحبوب الكاملة، والأرز البني، والشوفان، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل كبديل صحي للكربوهيدرات المكررة.

الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والسردين، تعتبر أيضًا من الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية بسبب احتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الأسماك على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجلد، مثل فيتامين أ والسيلينيوم؛ لذا يُفضل تناولها بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

البذور والمكسرات، مثل بذور الشيا وبذور الكتان وبذور دوار الشمس، تساهم في تقليل استجابات الجسم الالتهابية بفضل محتواها العالي من الألياف والمعادن والفيتامينات، مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم؛ لذا يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي كوجبة خفيفة صحية أو كإضافة إلى وجبات الطعام الرئيسية.

الفواكه والخضروات، وخاصة تلك الغنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، تعتبر من الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية، حيث تساعد على تهدئة الالتهابات وتحسين مرونة الجلد، على سبيل المثال، الكيوي والتوت والبرتقال توفر فيتامينات أساسية وألياف، بينما الخضروات الورقية والجذرية تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية؛ لذلك يجب تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي اليومي.

الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين هـ، مما يعزز ترطيب الجلد ويقلل من الالتهابات؛ لذا يُنصح باستخدامها في الطهي وتتبيل السلطات بدلاً من الزيوت الأخرى غير الصحية.

ما هي الأطعمة التي يجب على مرضى الصدفية تجنبها لتقليل تفاقم الأعراض؟

لتخفيف حدة أعراض الصدفية وتقليل نوباتها، من الضروري تجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من الالتهابات في الجسم؛ فاللحوم الحمراء والأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يعزز الالتهابات، كما أن السكر الأبيض والدقيق المكرر يرفعان مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى تفاقم الالتهابات الجلدية.

الأطعمة المصنعة واللحوم المصنعة قد تحتوي على إضافات ومواد حافظة تزيد من السموم داخل الجسم وتفاقم الأعراض؛ لذلك، يُنصح بتجنب هذه الأطعمة والتركيز على الأطعمة الطازجة والطبيعية، كما يجب على مرضى الصدفية الانتباه إلى أي أطعمة أخرى قد تسبب لهم حساسية أو تهيجًا، ومحاولة تجنبها قدر الإمكان.

• اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية
• السكر الأبيض والدقيق المكرر
• الأطعمة المصنعة واللحوم المصنعة

نموذج لخطة وجبات صحية لمدة ثلاثة أيام لمرضى الصدفية

لتبسيط الأمر، إليك نموذج لخطة وجبات صحية لمدة ثلاثة أيام، مع الأخذ في الاعتبار الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية وتلك التي يجب تجنبها:

الوجبة	اليوم الأول	اليوم الثاني	اليوم الثالث
الإفطار	فطيرتان من دقيق القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني وكوب من الخضار	شاي الليمون + خبز أسمر مع جبن أبيض	دقيق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم مع بذور الشيا وحبة كيوي
وجبة خفيفة صباحية	موزة + بذور دوار الشمس	تفاحة	زبادي وفراولة وموز
الغداء/العشاء	صدر دجاج مشوي + أرز بني + فاصوليا + سلطة مع زيت الزيتون	معكرونة قمح كامل + صلصة طماطم + سلطة بروكلي وجزر	سمك مشوي + أرز بني + سلطة حمص وخيار وطماطم
وجبة خفيفة بعد الظهر	بذور شيا	موزة + قرفة	لايوجد

من المهم أن ندرك أن الكميات تختلف حسب العمر والجنس ومستوى النشاط البدني والحالة الصحية الفردية؛ لذلك، يفضل استشارة أخصائي تغذية للحصول على خطة غذائية مخصصة تلبي الاحتياجات الفردية مع الحفاظ على الحد من المهيجات المحتملة للصدفية. إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو خطوة هامة نحو تحسين جودة الحياة والسيطرة على أعراض الصدفية بشكل فعال.