الحليب كامل الدسم للأطفال، خيار صحي أم خطر؟ سؤال يشغل بال الكثير من الأمهات؛ فمع عودة الحليب كامل الدسم إلى المدارس الأمريكية، بموجب قرار رئاسي يلغي قيودًا سابقة، يزداد الجدل حول فوائده ومخاطره المحتملة على صحة الأطفال، دعونا نتعمق في هذا الموضوع ونستعرض الحقائق.
هل الحليب كامل الدسم مفيد للأطفال أم مضر؟
لا شك أن الحليب يمثل مصدرًا غذائيًا هامًا للأطفال، فهو غني بالعناصر الأساسية التي تدعم نموهم وتطورهم، كالكالسيوم والبروتين وفيتامين د؛ لكن الجدل يثور حول نوع الحليب الأفضل، فمنذ عام 1990، أوصت الإرشادات الغذائية بتناول الحليب قليل أو خالي الدسم لتقليل استهلاك الدهون المشبعة، وهو ما أيدته منظمات صحية مرموقة، مثل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال وجمعية القلب الأمريكية.
من جهة أخرى، تشير ميجان لوت، أخصائية التغذية بجامعة ديوك، إلى أن الحليب قليل الدسم يوفر نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب كامل الدسم، لكن بسعرات حرارية ودهون مشبعة أقل، فالدهون المشبعة الزائدة ترفع مستويات الكوليسترول، وتزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل، بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية الزائدة تساهم في زيادة وزن الأطفال، وكوب واحد من الحليب كامل الدسم يحتوي على سعرات حرارية أكثر بنسبة 80% من الحليب خالي الدسم، و4.5 جرامات من الدهون المشبعة، بينما يحتوي الحليب خالي الدسم على كميات ضئيلة منها فقط.
فوائد الحليب كامل الدسم للأطفال: نظرة أعمق
على الرغم من التحذيرات المتعلقة بالدهون المشبعة، إلا أن بعض الدراسات الحديثة تشير إلى فوائد محتملة للحليب كامل الدسم للأطفال؛ ففي مراجعة نُشرت عام 2020، وجد الباحثون أن الأطفال الذين تناولوا الحليب كامل الدسم كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة مقارنةً بالأطفال الذين تناولوا أنواعًا قليلة الدسم؛ كما تشير أبحاث محدودة إلى أن نوع الحليب الذي يشربه الأطفال لا يبدو أن له تأثيرًا كبيرًا على ضغط الدم أو مستويات الكوليسترول في الدم.
من جهته، يرى الدكتور ستيفن أبرامز، أستاذ طب الأطفال بجامعة تكساس، أنه لا يوجد دليل كافٍ يثبت أن شرب الحليب كامل الدسم يؤدي إلى السمنة أو يفاقم الحالة الصحية للأطفال ذوي الوزن الصحي، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة؛ لكن يجب أن نضع في الاعتبار أن معظم هذه الأبحاث قائمة على الملاحظة، أي أنها لا تثبت العلاقة السببية بشكل قاطع، ولم تراعِ العديد من الدراسات جوانب أخرى من النظام الغذائي للأطفال أو صحتهم بشكل كامل، وفي تجربتين سريريتين صغيرتين أُجريتا في أستراليا، لم يكتسب الأطفال الذين شربوا الحليب كامل الدسم لمدة ثلاثة أشهر وزنًا أكبر من الأطفال الذين شربوا الحليب قليل الدسم.
كيف نختار النوع الأفضل من الحليب للأطفال؟
الخلاصة أن تحديد النوع الأفضل من الحليب للأطفال يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك العمر، والوزن، والحالة الصحية العامة، والتاريخ العائلي للأمراض؛ فما يناسب طفلًا قد لا يناسب آخر، ولذلك يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على توصيات شخصية؛ بشكل عام يمكن اتباع الإرشادات التالية:
- للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، قد يكون الحليب قليل أو خالي الدسم خيارًا أفضل.
- للأطفال ذوي الوزن الصحي الذين لا يعانون من مشاكل صحية، يمكن أن يكون الحليب كامل الدسم جزءًا من نظام غذائي متوازن.
- يجب الانتباه إلى كمية الحليب المتناولة، والتأكد من أنها تتناسب مع احتياجات الطفل اليومية.
| نوع الحليب | السعرات الحرارية (لكوب) | الدهون المشبعة (جرام) |
|---|---|---|
| كامل الدسم | 150 | 4.5 |
| خالي الدسم | 80 | ضئيلة |
الاعتدال والتنوع هما المفتاح للحصول على أفضل الفوائد الغذائية من الحليب، مع مراعاة الاحتياجات الفردية لكل طفل.
