نصائح ذهبية لمرضى الكلى: كيف تحمي نظامك الغذائي وظائفك الحيوية؟

النظام الغذائي لمرضى الكلى: دليل شامل للحياة الصحية

يحتاج مرضى الكلى إلى اتباع نظام غذائي متخصص؛ لأن التغذية السليمة تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الكلى وتقليل المضاعفات المحتملة، وإجراء تعديلات محسوبة في عادات الأكل يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم، وتأخير تدهور وظائف الكلى، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وبالنسبة لأغلب المرضى، يوفر النظام الغذائي المتوازن العناصر الغذائية الضرورية، بينما المرضى الذين يعانون من مراحل متقدمة من الفشل الكلوي أو الذين يخضعون لغسيل الكلى يحتاجون إلى قيود غذائية صارمة لتجنب تراكم المواد الضارة.

وفقًا لتقرير صادر عن موقع Kidney Research UK، فإن استشارة أخصائي تغذية متخصص في أمراض الكلى تعتبر خطوة أساسية قبل البدء في أي تغييرات في النظام الغذائي، والسبب في ذلك هو أن القيود الغذائية تختلف تبعًا لمرحلة المرض، والأدوية المستخدمة، ونتائج الفحوصات، والحالات الصحية المصاحبة مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم؛ لذلك دعونا نتعمق في بعض الجوانب الهامة المتعلقة بـ النظام الغذائي لمرضى الكلى.

الخضراوات والفواكه ودورها في النظام الغذائي لمرضى الكلى

يُنصح في بعض الحالات بتقليل تناول الخضراوات والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مع الحرص على عدم الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالفوسفات؛ فالخيارات الغذائية تختلف من شخص لآخر، ولذلك يفضل استشارة أخصائي تغذية لوضع خطة غذائية مخصصة تتناسب مع الحالة الصحية الفردية، وتلعب الخضراوات والفواكه دوراً هاماً في النظام الغذائي لمرضى الكلى؛ فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ولكن يجب اختيار الأنواع المناسبة والكميات المحددة بعناية، وإليك بعض الأمثلة:

• الخضراوات منخفضة البوتاسيوم: الخيار، الفلفل، الجزر، القرنبيط.
• الفواكه منخفضة البوتاسيوم: التفاح، العنب، الفراولة، البطيخ.

تأثير تقليل الملح والسكر على النظام الغذائي لمرضى الكلى

الاستهلاك المفرط للملح يمكن أن يرفع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على صحة الكلى والقلب؛ لذلك يُنصح بتجنب إضافة الملح أثناء الطهي أو على المائدة، واستخدام بدائل صحية تحت إشراف طبي لتجنب ارتفاع مستويات البوتاسيوم أو الصوديوم، وبالمثل، من الأفضل مراقبة كمية السكر المتناولة للحفاظ على توازن النظام الغذائي وتقليل المضاعفات المحتملة؛ فتقليل الملح والسكر له تأثير كبير على النظام الغذائي لمرضى الكلى، ويساهم في الحفاظ على صحة الكلى والقلب، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق:

العادة السيئة	البديل الصحي
إضافة الملح إلى الطعام	استخدام الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة
تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة	شرب الماء أو العصائر الطبيعية غير المحلاة

البروتين والأطعمة الحيوانية ودورها في تحسين النظام الغذائي لمرضى الكلى

التحكم في كمية البروتين المتناولة يوميًا يعتبر أمرًا حيويًا؛ لأن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يزيد العبء على الكلى، ويُنصح بالتركيز على مصادر البروتين المعتدلة مثل الدواجن، الأسماك المطهية جيدًا، والبيض، مع مراعاة طرق الطهي الصحية لتجنب الدهون المشبعة، ويعتبر البروتين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمرضى الكلى؛ ولكنه يجب أن يؤخذ بكميات محددة وتحت إشراف طبي، ومن الأفضل اختيار مصادر البروتين قليلة الدهون لتجنب أي مضاعفات صحية، ويمكن تحقيق ذلك من خلال:

• اختيار اللحوم والدواجن منزوعة الجلد.
• طهي الطعام بطرق صحية مثل الشوي أو البخار بدلاً من القلي.
• تناول الأسماك الغنية بالأوميغا 3 مثل السلمون والتونة.

التحكم في كمية السوائل يعتبر أمرًا بالغ الأهمية خاصة لمرضى غسيل الكلى؛ فمن الضروري مراقبة الوزن بشكل يومي للتأكد من عدم وجود احتباس للسوائل أو فقدان للوزن غير الصحي، مما يساعد على تعديل كمية السوائل المتناولة والحفاظ على صحة الكلى، وبعض الأدوية قد تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية أو تتفاعل مع أطعمة معينة مثل الجريب فروت، لذلك يجب الالتزام بتعليمات الطبيب لتجنب التداخلات الغذائية والحفاظ على فعالية العلاج، خاصة بعد عمليات زراعة الكلى، وممارسة الرياضة المعتدلة مثل المشي أو التمارين الخفيفة تساهم في تحسين الدورة الدموية، وتقليل ضغط الدم، وتعزيز صحة العضلات والعظام؛ فالنشاط البدني جزء لا يتجزأ من نمط الحياة الصحي لمرضى الكلى بجانب النظام الغذائي.

تذكر أن كل مريض يختلف عن الآخر حتى ضمن نفس المرحلة المرضية؛ لذلك لا يمكن الاعتماد على النصائح العامة فقط، ويجب على كل مريض التعاون مع أخصائي التغذية لوضع خطة شخصية تراعي نوع المرض، الأدوية المستخدمة، ومستوى النشاط البدني؛ فالتغذية السليمة هي حجر الزاوية في الحفاظ على صحة الكلى وتحسين نوعية حياة المرضى.