حصوات الكلى: دراسة تحذر من الإفراط في البطاطا الحلوة.. هكذا تتجنب المخاطر وتحافظ على الفوائد

البطاطا الحلوة وحصى الكلى: دليل شامل حول المخاطر والاحتياطات اللازمة. هذه الخضار الجذرية اللذيذة، الغنية بالفيتامينات والمعادن، قد تشكل تحديًا لبعض الأشخاص، خاصة أولئك المعرضين لتكوين حصى الكلى؛ فالبوتاسيوم، وهو معدن وفير في البطاطا الحلوة، يلعب دورًا مزدوجًا، حيث يفيد الجسم بشكل عام، لكنه قد يزيد من خطر تكون الحصوات لدى البعض.

هل البطاطا الحلوة تسبب حصى الكلى؟ ومتى؟

تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، حيث تحتوي حبة متوسطة الحجم على ما يقرب من 542 ملجم، ويعتبر البوتاسيوم ضروريًا للحفاظ على توازن السوائل في الجسم، تنظيم ضغط الدم، ودعم وظائف الأعصاب والعضلات؛ وبالرغم من هذه الفوائد، يجب على الأشخاص الذين يعانون من تاريخ مرضي يتعلق بحصوات الكلى أو أمراض الكلى المزمنة توخي الحذر بشأن كمية البوتاسيوم التي يتناولونها، فقد يؤدي ارتفاع مستويات البوتاسيوم إلى اختلال توازن المعادن في الجسم، خاصةً عندما يكون استهلاك السوائل منخفضًا، مما يزيد من احتمالية تكون حصوات الكلى، لذا فإن الاعتدال هو المفتاح للاستمتاع بالبطاطا الحلوة بأمان، مع الانتباه إلى عوامل الخطر الفردية.

فهم العلاقة بين حصوات الكلى والبوتاسيوم الموجود في البطاطا الحلوة

تتشكل حصوات الكلى نتيجة ترسب المعادن والأملاح في البول، مما يؤدي إلى تكوين بلورات صلبة صغيرة، وقد تسبب هذه الحصوات ألمًا شديدًا عند مرورها في المسالك البولية، وإذا تركت دون علاج، قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة؛ وتتكون معظم حصوات الكلى من أكسالات الكالسيوم، ولكن قد يساهم كل من حمض اليوريك، الستروفيت، والسيستين أيضًا في تكوينها؛ ويلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في ذلك، حيث أن تناول كميات كبيرة من الملح، قلة شرب السوائل، أو اختلال توازن المعادن يزيد من خطر تكون الحصوات؛ والبوتاسيوم نفسه لا يشكل الحصوات بشكل مباشر، لكنه يؤثر على توازن المعادن في البول، وبالتالي قد يؤثر على تكوينها، لذا فإن شرب كميات كافية من الماء لتخفيف تركيز المعادن وتقليل التبلور هو الطريقة الأمثل للوقاية من حصوات الكلى.

طرق فعالة لتقليل كمية البوتاسيوم في البطاطا الحلوة لتجنب حصى الكلى

هناك عدة طرق لتقليل محتوى البوتاسيوم في البطاطا الحلوة دون التضحية بنكهتها أو قيمتها الغذائية، حيث يعتبر نقع البطاطا الحلوة في الماء البارد من أكثر الطرق فعالية لتقليل نسبة البوتاسيوم، فيمكن نقعها لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق قبل الطهي لإزالة ما يصل إلى 20% من البوتاسيوم، هذه الطرق تقلل مستويات البوتاسيوم جزئيًا فقط، ولا تزيله تمامًا، وبالتالي فإن التحكم في حجم الحصص المتناولة من البطاطا الحلوة يظل أمرًا ضروريًا للأشخاص المعرضين لتكوين حصوات الكلى.

بالنسبة للأفراد الأصحاء، تعتبر حصة واحدة من البطاطا الحلوة في الوجبة آمنة بشكل عام؛ ومع ذلك، يجب على أولئك الذين يعانون من حصوات الكلى الموجودة مسبقًا أو أمراض الكلى المزمنة استشارة الطبيب للحصول على إرشادات شخصية، كما أن تحقيق التوازن بين تناول البطاطا الحلوة وأنواع أخرى من الخضروات قليلة البوتاسيوم، بالإضافة إلى شرب كميات كافية من الماء، يقلل من خطر تكون الحصوات، فالاعتدال والوعي هما المفتاح للاستمتاع بفوائد البطاطا الحلوة دون تعريض صحة الكلى للخطر؛ لذا، فإن تناول البطاطا الحلوة باعتدال، والتركيز على التنوع الغذائي، وشرب كميات كافية من الماء، كلها عوامل تساهم في الحفاظ على صحة الكلى.